Preparación
1. Hornear el bizcocho
Prepara el pastel de chocolate siguiendo tu receta preferida. Deja que se enfríe completamente antes de continuar con el montaje.
2. Preparar el ganache
Calienta la crema espesa en una cacerola hasta que empiece a hervir suavemente.
Vierte la crema caliente sobre el chocolate picado y deja reposar 2-3 minutos.
Remueve lentamente hasta obtener una mezcla lisa y brillante.
Añade la mantequilla y mezcla bien hasta que se integre completamente.
3. Preparar el relleno
En un bol, bate el mascarpone con el azúcar glas y la vainilla hasta que esté suave y cremoso.
Reserva en la nevera mientras el bizcocho termina de enfriarse.
4. Montaje de la tarta
Coloca una capa de bizcocho en un plato o base.
Extiende el relleno de mascarpone sobre esta capa.
Coloca la segunda capa de bizcocho encima.
