1/2 tasse de beurre non salé
1 tasse de sucre brun tassé
1/4 tasse de lait
1 cuillère à café d’extrait de vanille
2 tasses de sucre en poudre, tamisé
Pour la garniture :
1/2 tasse de pacanes entières, grillées
Instructions:
Préparez le gâteau :
Préchauffez votre four à 175 °C (350 °F). Graissez et farinez deux moules à gâteau ronds de 9 pouces (23 cm) ou recouvrez-les de papier sulfurisé.
Dans un bol moyen, fouettez ensemble la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel. Réservez.
Dans un grand bol, battre le beurre ramolli avec le sucre granulé jusqu’à ce que le mélange soit léger et mousseux, environ 3 à 4 minutes.
Ajoutez les œufs un à un en battant bien après chaque ajout. Incorporez l’extrait de vanille.
Ajoutez progressivement les ingrédients secs aux ingrédients humides, en alternant avec le babeurre, en commençant et en terminant par les ingrédients secs. Mélangez jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé, en prenant soin de ne pas trop mélanger.
Répartissez la pâte uniformément dans les moules à gâteaux préparés. Lissez le dessus avec une spatule.
Cuire au four préchauffé pendant 25 à 30 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre des gâteaux en ressorte propre.
Laissez refroidir les gâteaux dans les moules pendant 10 minutes, puis démoulez-les sur des grilles pour les laisser refroidir complètement.
Préparez la garniture au caramel :
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