🔸 Para la masa:
- 2 tazas de harina de trigo
- 3 cucharadas de azúcar
- 1 pizca de sal
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 100 g de mantequilla o margarina fría (en cubitos)
- 1 huevo
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
🔸 Para el relleno:
- 200 g de dulce de guayaba cortado en tiras (blando)
💡 Ideas para variar
- 🍓 Sustituye la guayaba por mermelada espesa de fresa o frambuesa para un toque diferente.
- 🍫 Añade chispas de chocolate a la masa para un contraste delicioso.
- 🥥 Incorpora coco rallado a la masa para un sabor aún más tropical.
- 🌰 Agrega nueces picadas al relleno para un toque crujiente.
👩🍳 Modo de preparación paso a paso
Ahora viene la parte más divertida: preparar y dar forma a tus galletitas. Sigue estas instrucciones al pie de la letra y disfruta del proceso; en pocos minutos, tu cocina olerá a pura tentación. 😋
1️⃣ Forma la base de la masa
En un bol grande, mezcla la harina, el azúcar, la sal y el polvo de hornear.
Añade los cubitos de mantequilla fría y comienza a trabajar la mezcla con la yema de los dedos, formando una textura arenosa, como migas gruesas.
2️⃣ Incorpora el huevo y la vainilla
Agrega el huevo y la esencia de vainilla a la mezcla.
Trabaja con las manos hasta formar una masa suave, lisa y uniforme.
Si está muy seca, puedes añadir una cucharadita de agua fría.
