Los huevos son esenciales: actúan como aglutinante y le dan al flan su textura suave.
200 ml de crema fresca.
Nata espesa para un extra de sabor, nata líquida para una mayor ligereza. La nata suaviza y unifica todos los ingredientes.
100 g de queso rallado
. Para el gratinado: Gruyère, Comté o Parmesano, según el gusto y el carácter deseado.
2 dientes de ajo
El ajo realza el plato, típico de los sabores provenzales.
2 cucharadas de aceite de oliva
Oro Líquido del Sur, para cocinar y para dar sabor.
Hierbas de Provenza
Una mezcla de hierbas esenciales: tomillo, romero, orégano, etc. Añaden un toque auténtico.
Sal y pimienta
Para ajustar y realzar los sabores.
Cada ingrediente es importante; no es sólo una simple mezcla de verduras, sino un equilibrio sutil entre dulzura, carácter y aroma.
¿Por qué probar este flan provenzal?
El flan provenzal es mucho más que una guarnición. Puede ser un plato principal ligero, nutritivo y colorido. Por eso, esta receta merece un lugar especial en tu agenda:
Fácil e infalible : sin técnicas complicadas, solo pasos sencillos a seguir.
Salud y equilibrio : Un concentrado de vegetales rico en fibra, vitaminas y minerales.
Versatilidad : Sirva caliente, tibio o frío. Perfecto para picnics, bufés, loncheras o cenas.
Económico : utilice productos de temporada o restos del huerto.
Personalizable : Puedes adaptar la receta según tus deseos (más verduras, diferentes quesos, añadir jamón o atún, etc.).
Apto para todos : jóvenes y mayores, vegetarianos o flexitarianos, hay algo para todos
Preparación paso a paso del flan provenzal
¿Listo para ponerte el delantal? Sigue estas instrucciones paso a paso para un flan exitoso y garantizado:
1. Preparación del horno y las verduras
Comience precalentando el horno a 180 °C (Gas Marca 6). Mientras tanto, prepare las verduras:
Lavar bien los tomates, los calabacines y el pimiento rojo.
Córtelos en cubos pequeños para una cocción rápida y uniforme.
Pelar la cebolla y picarla finamente.
Pelar y picar el ajo.
Consejo: Cuanto más pequeños sean los cubos de verduras, más uniforme y agradable quedará el flan al cortarlo.
2. Dore las verduras
En una sartén grande, vierte el aceite de oliva y caliéntalo a fuego medio.
