En una cacerola, combine todos los ingredientes, excepto el chocolate granulado.
Coloque a fuego medio y mezcle constantemente hasta que comience a hervir.
Cuando empiece a hervir, reduzca el fuego y continúe mezclando durante 2 minutos más.
Apague el fuego y reserve.
Para hacer la cobertura:
En una cacerola, combine todos los ingredientes de la cobertura.
Coloque a fuego medio y mezcle constantemente hasta que comience a hervir.
Después de hervir, espere un minuto y continúe mezclando sin parar.
Apague el fuego y reserve.
Ensamblaje:
Corte el pastel en porciones mientras aún esté en el molde.
Vierta el chocolate derretido aún caliente sobre el pastel para humedecerlo bien.
Coloque la cobertura, extienda bien y añada chocolate granulado por encima.
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