Fresas: las fresas frescas son lo más destacado de este postre, añadiendo sabor y decoración. Lo necesitarás para hacer el pastel, el relleno y la decoración.
Farine pour gâteaux : La farine pour gâteaux est très importante pour faire un gâteau léger et moelleux. Tiene menos proteínas que la harina normal, lo que ayuda a hacer el interior del pan suave.
Los huevos son los responsables de darle estructura a la masa de bizcocho y ayudarla a crecer.
El azúcar en cristales se usa en la masa y el relleno de los pasteles para darles dulzura.
Un peu de vanille améliore le goût du gâteau.
Queso crema: El queso crema es la base de una cobertura rica y ácida.
Crema para batir: La crema para batir aporta ligereza y una textura suave a la mezcla.
Azúcar en polvo: se utiliza para endulzar el relleno y espolvorear el rollo terminado.
Jugo de limón: Un poco de jugo de limón realza el sabor del relleno.
Instrucciones paso a paso para hacer un pastel de fresas enrollado.
Préparez les fraises : Pour commencer, lavez et enlevez les queues des fraises. Gardez quelques-unes de côté pour décorer et coupez le reste en morceaux petits. Saupoudrez-les avec un peu de sucre et laissez-les reposer pendant que vous préparez le gâteau.
Préparez le gâteau éponge :
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